Le recrutement représente un temps essentiel de la vie de l'agence. La sélection des hôtes et des hôtesses est un facteur fondamental de la réussite des prestations et l'attention que l’agence y porte (seules 5% des candidatures sont retenues) contribue aussi à la « marque » Florence Doré.
Les ressources humaines sont au centre des préoccupations de la société. Professionnalisme et convivialité caractérisent l’environnement de travail au sein de l’agence. Que ce soit dans le département « événement » ou dans le département « accueil en entreprise », la formation est essentielle, assurée par le biais de chefs-hôtesses, d’hôtesses formatrices ou d’entreprises spécialisées. Les hôtes et les hôtesses ont ainsi la possibilité de parfaire une expérience reconnue dans les métiers de l’accueil.
L’Agence Florence Doré est particulièrement attachée au personnel sélectionné, vecteur du « savoir-faire » et de la qualité.